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Colombo de Porc Express
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
500 kcalCalories
35 gProtéines
20 gGlucides
30 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

AntillaisPlat PrincipalRapide

Colombo de Porc Express

70% authentique · Antillaise (adaptée)

Une version simplifiée et plus rapide du colombo de porc, parfaite pour un repas de semaine, tout en conservant les saveurs caractéristiques.

Ingrédients

Portions4
  • Filet mignon de porc600g
  • Oignon pré-tranché1
  • Ail haché2 gousses
  • Mélange de légumes surgelés (carottes, haricots verts, poivrons)400g
  • Lait de coco léger300ml
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe
  • Poudre de colombo2 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eau100ml

Étapes

  1. 1

    Couper le filet mignon de porc en dés. Hacher l'ail.

  2. 2

    Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive. Faire dorer les dés de porc pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

  3. 3

    Saupoudrer la poudre de colombo et mélanger. Cuire 30 secondes.

  4. 4

    Ajouter le mélange de légumes surgelés, le lait de coco léger, l'eau, le sel et le poivre.

  5. 5

    Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le porc soit cuit et les légumes tendres.

  6. 6

    Vérifier la consistance de la sauce, ajouter un peu d'eau si trop épaisse. Servir chaud.

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