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Gyros au Poulet Façon Méditerranéenne
60% authentique · Méditerranéenne / Fusion
Une variation créative des gyros au poulet, incorporant des saveurs méditerranéennes comme les olives, la feta et une sauce au poivron rouge rôti.
Ingrédients
- Escalopes de poulet500g
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Jus de citron3 cuillères à soupe
- Ail haché2 gousses
- Origan séché1 cuillère à café
- Romarin séché1/2 cuillère à café
- Sel1 cuillère à café
- Poivre noir moulu1/2 cuillère à café
- Pitas4
- Fromage feta émietté100g
- Olives Kalamata dénoyautées50g
- Poivrons rouges rôtis (en bocal)100g
- Yaourt grec nature100g
- Menthe fraîche1/4 bouquet
Étapes
- 1
Couper le poulet en cubes et l'enfiler sur des brochettes (facultatif).
- 2
Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le romarin, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et mariner pendant 30 minutes.
- 3
Pendant ce temps, préparer la sauce : mixer les poivrons rouges rôtis avec le yaourt grec et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce lisse. Saler et poivrer si nécessaire.
- 4
Cuire le poulet (sur des brochettes ou dans une poêle) jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement grillé.
- 5
Réchauffer les pitas.
- 6
Garnir chaque pita avec le poulet cuit, la sauce au poivron rouge, le fromage feta émietté, les olives Kalamata et quelques feuilles de menthe fraîche.
- 7
Plier et servir.
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