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Nouilles Soba au Sésame Traditionnelles
20 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
Note
Valeurs nutritionnelles
450 kcalCalories
18 gProtéines
60 gGlucides
15 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

Nouilles Soba au Sésame Traditionnelles

Plat traditionnel · Japonaise

Un plat classique de nouilles soba froides, servies avec une sauce savoureuse au sésame, garnies de ciboule et d'algues nori.

Ingrédients

Portions4
  • Nouilles soba400g
  • Sauce soja60ml
  • Vinaigre de riz30ml
  • Huile de sésame grillé15ml
  • Pâte de sésame (tahini)60g
  • Sucre1 cuillère à soupe
  • Eau froide60ml
  • Ciboule (oignon nouveau)2 tiges
  • Algues nori1 feuille
  • Graines de sésame grillées1 cuillère à soupe
  • Selau goût

Étapes

  1. 1

    Cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet. Rincer abondamment à l'eau froide et égoutter.

  2. 2

    Préparer la sauce : dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillé, la pâte de sésame, le sucre et l'eau froide. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  3. 3

    Couper la ciboule en fines rondelles. Couper la feuille de nori en fines lanières.

  4. 4

    Pour servir, napper les nouilles soba froides avec la sauce au sésame. Garnir de ciboule, de lanières de nori et de graines de sésame grillées.

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45 min 550 kcal

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