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Pastels au Poisson Express
30 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
450 kcalCalories
20 gProtéines
30 gGlucides
25 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

EntréeRapide

Pastels au Poisson Express

70% authentique · Sénégalaise (Adaptée)

Une version simplifiée des pastels au poisson, utilisant du poisson en conserve et une pâte prête à l'emploi pour un repas rapide et savoureux.

Ingrédients

Portions4
  • Poisson blanc en conserve (thon ou maquereau)2 boîtes (environ 300g égoutté)
  • Oignon1 moyen
  • Ail en poudre1 cuillère à café
  • Concentré de tomate3 cuillères à soupe
  • Huile végétale (pour la friture)500ml
  • Pâte à wonton ou feuilles de brick coupées20 feuilles
  • Eaupour souder
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Égoutter le poisson en conserve et l'émietter dans un bol.

  2. 2

    Hacher finement l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  3. 3

    Ajouter le concentré de tomate, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Cuire 2 minutes.

  4. 4

    Incorporer le poisson émietté à la préparation. Bien mélanger et laisser refroidir légèrement.

  5. 5

    Placer une cuillère de farce au centre de chaque feuille de pâte. Humidifier les bords avec de l'eau et refermer en formant un chausson. Bien sceller.

  6. 6

    Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

  7. 7

    Frire les pastels quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.

  8. 8

    Servir immédiatement.

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