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Poêlée de Champignons Classique
Plat traditionnel · Française
Une poêlée de champignons simple et savoureuse, mettant en valeur la saveur naturelle des champignons sautés avec de l'ail et du persil.
Ingrédients
- Champignons de Paris500g
- Ail2 gousses
- Persil frais1 bouquet
- Beurre30g
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Nettoyer les champignons et les couper en tranches épaisses.
- 2
Hacher finement l'ail et le persil.
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 4
Ajouter les champignons et les faire sauter sans remuer pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5
Remuer et continuer la cuisson pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés.
- 6
Ajouter l'ail haché et cuire 1 minute de plus.
- 7
Saler et poivrer au goût. Incorporer le persil haché juste avant de servir.
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