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Rechta Algéroise Express
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
550 kcalCalories
35 gProtéines
60 gGlucides
20 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

AlgérienPlat principalRapide

Rechta Algéroise Express

70% authentique · Algérienne

Une version simplifiée de la rechta traditionnelle, utilisant des pâtes rechta du commerce et une préparation plus rapide de la sauce. Idéale pour un repas savoureux en semaine.

Ingrédients

Portions4
  • Pâtes rechta (sèches du commerce)400g
  • Blanc de poulet300g
  • Carottes2 moyennes
  • Petits pois (surgelés)100g
  • Oignon1 moyen
  • Ail2 gousses
  • Coriandre fraîchequelques brins
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Lait200ml
  • Maïzena (fécule de maïs)1 cuillère à soupe
  • Selau goût
  • Poivre blancau goût
  • Eaupour la cuisson

Étapes

  1. 1

    Couper le blanc de poulet en petits dés. Hacher l'oignon et l'ail.

  2. 2

    Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les dés de poulet et faire dorer. Ajouter les carottes coupées en dés et les petits pois.

  3. 3

    Mouiller avec de l'eau juste à hauteur, saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, cuire les pâtes rechta selon les instructions du paquet. Égoutter.

  5. 5

    Dans un petit bol, délayer la Maïzena dans le lait froid. Verser ce mélange dans la sauteuse avec le poulet et les légumes. Remuer constamment jusqu'à épaississement de la sauce.

  6. 6

    Disposer les pâtes rechta dans des assiettes creuses. Napper avec la sauce au poulet et légumes. Parsemer de coriandre fraîche hachée.

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