30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
280 קק"לקלוריות
7 ג׳חלבון
12 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט חצילים בטחינה מהיר
75% אותנטי · ים תיכוני
גרסה מהירה ופשוטה לסלט חצילים בטחינה, המשתמשת בחצילים קלויים בתנור לקיצור זמן ההכנה. טעם עשיר בפחות מאמץ.
מרכיבים
מנות4
- חצילים1 גדול
- טחינה גולמית1/3 כוס
- מיץ לימון טרי2 כפות
- שום כתוש1 שן
- כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים קרים1-2 כפות (לדילול)
- פפריקה מתוקה (להגשה)קורט
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. חצו את החציל לאורכו, מרחו במעט שמן זית (אופציונלי, אם רוצים להוסיף) ומלח, וצלו על תבנית מרופדת בנייר אפייה כ-25-30 דקות, עד שהחציל רך מאוד.
- 2
הוציאו את בשר החציל מהקליפה בעזרת כף והעבירו לקערה. מעכו גס בעזרת מזלג.
- 3
הוסיפו את הטחינה, מיץ הלימון, השום, מלח ופלפל. ערבבו היטב.
- 4
דללו עם מים קרים לפי הצורך למרקם הרצוי.
- 5
ערבבו פנימה את הכוסברה (או פטרוזיליה).
- 6
הגישו, פזרו מעט פפריקה מעל.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
