הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ארנבת מהירה עם זיתים ועגבניות שרי
75% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
גרסה מהירה וקלה יותר של התבשיל הקלאסי, המשתמשת בחלקי ארנבת קטנים יותר ובעגבניות שרי לקיצור זמן הבישול. עדיין מלא בטעמים.
מרכיבים
- ארנבת, חתוכה לקוביות גדולות1 ק"ג
- שמן זית2 כפות
- שום, פרוס3 שיניים
- עגבניות שרי, חצויות300 גרם
- זיתי קלמטה, מגולענים150 גרם
- יין לבן יבש120 מ"ל
- ציר עוף150 מ"ל
- אורגנו יבש1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- בזיליקום טרי, קצוץ (לקישוט)חופן
שלבים
- 1
מתבלים את קוביות הארנבת במלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. צורבים את קוביות הארנבת עד להזהבה מכל הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.
- 3
מוסיפים את השום הפרוס למחבת ומטגנים כ-30 שניות עד שעולה ריח.
- 4
מוסיפים את עגבניות השרי החצויות ומטגנים כ-3-4 דקות עד שהן מתחילות להתרכך.
- 5
מוסיפים את הזיתים, היין הלבן והציר. מגרדים את תחתית המחבת להמסת המשקעים.
- 6
מחזירים את הארנבת למחבת. מוסיפים אורגנו יבש. מביאים לרתיחה עדינה.
- 7
מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30-40 דקות, או עד שהארנבת מבושלת ורכה.
- 8
טועמים ומתקנים תיבול.
- 9
מגישים חם, מקושט בבזיליקום טרי. מתאים להגשה עם פסטה או אורז.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
