הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בורקס לאבנה ופטה מסורתי
מנה מסורתית · ים תיכונית
בורקס פריך במילוי קרמי של לאבנה עשירה וגבינת פטה מלוחה, אפוי עד להזהבה מושלמת. מתכון קלאסי המשלב טעמים עשירים ומרקמים נהדרים.
מרכיבים
- בצק פילו1 חבילה
- לאבנה200 גרם
- גבינת פטה150 גרם
- ביצה1
- שמן זית3 כפות
- זעתר1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 2
ערבבו בקערה את הלאבנה, גבינת הפטה המפוררת, הביצה, שמן הזית, הזעתר, מלח ופלפל.
- 3
פתחו את בצק הפילו. הניחו שכבה אחת של בצק פילו על משטח עבודה. צחצחו קלות בשמן זית.
- 4
הניחו שכבה נוספת של בצק פילו מעל וצחצחו שוב בשמן זית. חזרו על הפעולה עד לקבלת 4-5 שכבות.
- 5
מרחו את מילוי הלאבנה והפטה על מחצית משטח בצק הפילו, השאירו שוליים נקיים.
- 6
קפלו את החצי השני של הבצק מעל המילוי וצרו מעין רולדה או כיסוי.
- 7
חתכו את הבורקס למנות אישיות.
- 8
הניחו את הבורקסים על התבנית המוכנה. צחצחו קלות בשמן זית.
- 9
אפו במשך 25-30 דקות, או עד שהבורקסים זהובים ופריכים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
