60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
12 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מירזה גאסמי מסורתי
מנה מסורתית · פרסית
מירזה גאסמי קלאסי ועשיר, המבוסס על חצילים מעושנים, שום, עגבניות וביצים, מוגש חם.
מרכיבים
מנות4
- חצילים4 גדולים
- עגבניות בשלות4 בינוניות
- שום6 שיניים
- ביצים4
- שמן צמחי4 כפות
- כורכום1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםמעט
שלבים
- 1
צלו את החצילים על אש גלויה או בתנור עד שהקליפה שרופה והבשר רך מאוד. קלפו את החצילים וקצצו אותם דק.
- 2
קצצו את העגבניות והשום דק.
- 3
חממו שמן במחבת גדולה. טגנו את השום עד להזהבה קלה.
- 4
הוסיפו את העגבניות הקצוצות וכורכום. בשלו עד שהעגבניות מתרככות והנוזלים מתאדים.
- 5
הוסיפו את החצילים הקצוצים למחבת. ערבבו היטב ובשלו כ-10 דקות נוספות.
- 6
תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 7
צרו גומות בתערובת החצילים ושברו לתוכן את הביצים. כסו את המחבת ובשלו עד שהביצים מוכנות לפי העדפתכם.
- 8
הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
