הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בורקס לאבנה, פטה וזיתים קלמטה
80% אותנטי · ים תיכונית
וריאציה מעניינת לבורקס הקלאסי, עם תוספת של זיתי קלמטה שחורים שמוסיפים טעם מלוח ועשיר למילוי הלאבנה והפטה.
מרכיבים
- בצק פילו1 חבילה
- לאבנה150 גרם
- גבינת פטה100 גרם
- זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים50 גרם
- ביצה1
- שמן זית3 כפות
- עלי נענע קצוצים1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 2
ערבבו בקערה את הלאבנה, גבינת הפטה המפוררת, הזיתים הקצוצים, הביצה, שמן הזית, עלי הנענע, מלח ופלפל.
- 3
פתחו את בצק הפילו. הניחו שכבה אחת של בצק פילו על משטח עבודה. צחצחו קלות בשמן זית.
- 4
הניחו שכבה נוספת של בצק פילו מעל וצחצחו שוב בשמן זית. חזרו על הפעולה עד לקבלת 4-5 שכבות.
- 5
מרחו את מילוי הלאבנה, הפטה והזיתים על מחצית משטח בצק הפילו, השאירו שוליים נקיים.
- 6
קפלו את החצי השני של הבצק מעל המילוי וצרו מעין רולדה או כיסוי.
- 7
חתכו את הבורקס למנות אישיות.
- 8
הניחו את הבורקסים על התבנית המוכנה. צחצחו קלות בשמן זית.
- 9
אפו במשך 25-30 דקות, או עד שהבורקסים זהובים ופריכים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
