20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
45 ג׳חלבון
3 ג׳פחמימות
7 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טונה בקראסט פלפל קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
נתחי טונה טריים מצופים בתערובת פלפל שחור גרוס גס, מתובלים קלות וצלויים במהירות למצב מדיום-רייר. מוגש עם רוטב לימון-שום.
מרכיבים
מנות4
- פילה טונה טרי800 גרם
- פלפל שחור גרוס גס3 כפות
- שמן זית2 כפות
- לימון טרי1
- שום כתוש2 שיניים
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
שלבים
- 1
חלקו את פילה הטונה ל-4 נתחים שווים.
- 2
פזרו פלפל שחור גרוס גס על צלחת שטוחה. גלגלו כל נתח טונה בפלפל כך שיצפה מכל הצדדים.
- 3
חממו שמן זית במחבת כבדה על אש גבוהה.
- 4
צרבו את נתחי הטונה כ-1-2 דקות מכל צד, עד לקבלת קראסט יפה מבחוץ והטונה עדיין ורדרדה מבפנים (מדיום-רייר).
- 5
הוציאו את הטונה מהמחבת ותנו לה לנוח 2 דקות.
- 6
בזמן שהטונה נחה, ערבבו בקערית קטנה את מיץ הלימון, השום הכתוש, מעט מלח ופלפל. טפטפו על הטונה המוכנה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
