540 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ביצים חומות חמין עם תבלינים ארומטיים
80% אותנטי · יהודית-אפגנית
וריאציה על חמין ביצים המשלבת תבלינים ארומטיים כמו הל וקינמון, המעניקים טוויסט מעניין וניחוח מיוחד למנה הקלאסית.
מרכיבים
מנות4
- ביצים8
- בצל גדול1
- שום3 שיניים
- בשר בקר (קוביות)400 גרם
- תפוחי אדמה2
- גרגירי חומוס מבושלים1/2 כוס
- מיםכ-6 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוכב אניס1
- מקל קינמון1
- הל (תורכי)2-3 תרמילים
- פפריקה מעושנת1 כפית
שלבים
- 1
מבשלים את הביצים עד שהן קשות (כ-10 דקות), מקלפים בעדינות.
- 2
בסיר חמין, מטגנים קלות את הבצל והשום.
- 3
מוסיפים את קוביות הבשר, צורבים מכל הצדדים.
- 4
מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים, גרגירי החומוס, מלח, פלפל, פפריקה מעושנת, כוכב אניס, מקל קינמון ותרמילי הל.
- 5
מכסים במים עד לכיסוי מלא.
- 6
מניחים את הביצים המקולפות בסיר.
- 7
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום, מכסים היטב ומבשלים למשך 8 שעות לפחות, או עד שהבשר רך מאוד והביצים קיבלו צבע חום עמוק וטעמים ארומטיים.
- 8
מוציאים את התבלינים השלמים לפני ההגשה. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
