60 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בעבע מלוח עיראקי מהיר
75% אותנטי · עיראקית
גרסה מהירה ופשוטה יותר של התבשיל הקלאסי, תוך שימוש בקיצורי דרך כמו קטניות משומרות ובשר טחון.
מרכיבים
מנות4
- בשר טחון (כבש או בקר)500 גרם
- חומוס משומר, מסונן ושטוף1 פחית (400 גרם)
- תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות2 יחידות
- בצל בינוני, קצוץ דק1 יחידה
- שום, כתוש2 שיניים
- עגבניות מרוסקות משומרות1 פחית (400 גרם)
- כמון טחון1 כפית
- כורכום טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים או ציר ירקותכ-4 כוסות
- שמן צמחי2 כפות
- כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט)חופן
שלבים
- 1
בסיר בינוני, מחממים שמן צמחי על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את השום הכתוש, כמון וכורכום ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו תוך כדי טיגון עד שהוא משחים.
- 4
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, תפוחי האדמה, החומוס, מלח ופלפל. מערבבים.
- 5
מוסיפים מים או ציר ירקות עד לכיסוי. מביאים לרתיחה.
- 6
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-30-40 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם, מעוטר בכוסברה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
