60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
75 ג׳פחמימות
10 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קיצ׳רי עיראקי קלאסי
מנה מסורתית · עיראקית
מנה עיראקית מסורתית ומשביעה של אורז, עדשים וירקות, המבושלת יחד לתבשיל ארומטי ועשיר בטעמים.
מרכיבים
מנות4
- אורז בסמטי2 כוסות
- עדשים ירוקות1 כוס
- בצל גדול קצוץ1
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- שום כתוש3 שיניים
- כמון טחון1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- מרק ירקות או עוף4 כוסות
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוטלפי הצורך
שלבים
- 1
שוטפים היטב את האורז והעדשים ומסננים.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, כמון וכורכום. מבשלים כ-5 דקות.
- 5
מוסיפים את האורז והעדשים המסוננים ומערבבים.
- 6
יוצקים את מרק הירקות/עוף, מוסיפים מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 7
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30-40 דקות, או עד שהאורז והעדשים רכים והנוזלים נספגו.
- 8
מניחים למנוחה מכוסה כ-10 דקות לפני ההגשה.
- 9
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
