למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טבית עיראקי מהיר
75% אותנטי · עיראקית
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הטבית הקלאסי, המשתמשת בקיצורי דרך ללא פגיעה משמעותית בטעם. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.
מרכיבים
- פרגיות או חזה עוף (חתוך לקוביות)700 גרם
- אורז פרסי או יסמין2 כוסות
- בצל בינוני (קצוץ)1
- עגבניות שרי (חצויות)1 כוס
- רסק עגבניות3 כפות
- שום (קצוץ דק)2 שיניים
- כורכום1 כפית
- כמון טחון1/2 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- מים או ציר עוףכ-4 כוסות
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטוף את האורז.
- 2
בסיר רחב, חמם שמן זית על אש בינונית. הוסף את קוביות העוף וטגן עד להשחמה קלה. הוצא את העוף.
- 3
באותו הסיר, הוסף את הבצל הקצוץ וטגן עד להזהבה. הוסף את השום הקצוץ וטגן עוד דקה.
- 4
הוסף את רסק העגבניות, עגבניות השרי, כורכום, כמון ופפריקה. ערבב היטב.
- 5
החזר את העוף לסיר. הוסף את האורז השטוף. ערבב קלות.
- 6
מלא במים או ציר עוף עד לכיסוי האורז והעוף. הוסף מלח ופלפל. הבא לרתיחה.
- 7
הנמך את האש, כסה את הסיר ובשל כ-25-30 דקות, או עד שהאורז מבושל והנוזלים נספגו.
- 8
הנח לתבשיל לנוח מכוסה כ-10 דקות לפני ההגשה. הגש חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
