הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בקר עם קשיו קלאסי
מנה מסורתית · סינית (אמריקאית-סינית)
מנת בקר קלאסית עם קשיו, פלפלים, בצל ורוטב סויה עשיר. מוגשת עם אורז לבן.
מרכיבים
- בקר (סינטה או פילה מדומה)500 גרם
- קשיו קלוי1 כוס
- פלפל ירוק1
- בצל1
- שום3 שיניים
- ג'ינג'ר טרי1 כפית מגוררת
- רוטב סויה1/4 כוס
- שמן שומשום1 כף
- קורנפלור1 כף
- סוכר1 כפית
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
פורסים את הבקר לרצועות דקות. מערבבים בקערה עם כף רוטב סויה, כפית שמן שומשום, כפית קורנפלור, מלח ופלפל.
- 2
קוצצים את הפלפל הירוק והבצל לקוביות. קוצצים את השום וג'ינג'ר.
- 3
מחממים 2 כפות שמן צמחי בווק או במחבת גדולה על אש גבוהה. מקפיצים את רצועות הבקר עד להזהבה קלה. מוציאים מהווק ושומרים בצד.
- 4
מוסיפים לווק את הבצל והפלפל ומקפיצים כ-2 דקות עד שהם מתחילים להתרכך.
- 5
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומקפיצים עוד 30 שניות עד שעולה ריח.
- 6
מערבבים בקערית קטנה את יתרת רוטב הסויה, שמן השומשום, הסוכר והמים. יוצקים את הרוטב לווק.
- 7
מחזירים את הבקר לווק. מוסיפים את הקשיו הקלוי ומערבבים הכל יחד עד שהרוטב מסמיך מעט והבקר מכוסה.
- 8
טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל במידת הצורך. מגישים מיד עם אורז לבן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
