למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף בקשיו קלאסי
מנה מסורתית · סינית
מנת עוף בקשיו קלאסית, עשירה בטעמים, עם חזה עוף עסיסי, קשיו פריך וירקות טריים ברוטב סויה עשיר.
מרכיבים
- חזה עוף500 גרם
- קשיו1 כוס
- רוטב סויה1/4 כוס
- שמן שומשום1 כף
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום קצוץ2 שיניים
- פלפל אדום חתוך לקוביות1/2
- פלפל ירוק חתוך לקוביות1/2
- בצל קצוץ1/2
- קורנפלור1 כף
- מים2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל ביס.
- 2
מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, שמן השומשום, הג'ינג'ר והשום.
- 3
בקערית נפרדת, מערבבים את הקורנפלור עם 2 כפות מים ליצירת רביכה.
- 4
מחממים מעט שמן במחבת או ווק על אש גבוהה. מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד להזהבה קלה מכל הצדדים. מוציאים את העוף מהמחבת.
- 5
מוסיפים למחבת את הבצל והפלפלים ומקפיצים כ-2-3 דקות עד שהם מתחילים להתרכך.
- 6
מחזירים את העוף למחבת. מוסיפים את תערובת הרוטב ומביאים לרתיחה קלה.
- 7
מוסיפים את רביבת הקורנפלור תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך.
- 8
מוסיפים את הקשיו ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 9
מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
