הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בריואט בשר עם פטריות ובצל מקורמל
80% אותנטי · מטבח מזרח אירופאי (טוויסט)
וריאציה עשירה של בריואט בשר, עם תוספת של פטריות מוקפצות ובצל מקורמל למילוי, המעניקים עומק טעמים נוסף.
מרכיבים
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל גדול קצוץ דק1
- פטריות טריות קצוצות200 גרם
- שום כתוש2 שיניים
- ביצה1
- קמח לבן3 כוסות
- ביצה1 (לבצק)
- מים קרים1/2 כוס
- שמנת חמוצהלהגשה
- שמיר קצוץלהגשה
- שמן לטיגון2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את הבצל המקורמל: מטגנים את הבצל הקצוץ לאט על אש נמוכה עד להזהבה עמוקה וריכוך.
- 2
מכינים את הפטריות: באותה מחבת, מטגנים את הפטריות הקצוצות עד להזהבה ואידוי הנוזלים.
- 3
מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הבצל המקורמל, הפטריות המטוגנות, השום הכתוש, הביצה, מלח ופלפל. לשים היטב.
- 4
מכינים את הבצק: בקערה גדולה, מערבבים קמח, ביצה, מים קרים, מלח ופלפל. לשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
- 5
מרדדים את הבצק לעלה דק. קורצים עיגולים. ממלאים כל עיגול בכפית מהמילוי, מקפלים לחצי ומהדקים שוליים.
- 6
מרתיחים מים מומלחים בסיר גדול. מבשלים את הבריואטים כ-5-7 דקות לאחר שהם צפים.
- 7
מוציאים בעזרת כף מחוררת ומגישים חם עם שמנת חמוצה ושמיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
