הערכה משוערת של בינה מלאכותית
רולדת הודו קלאסית עם פטריות
מנה מסורתית · ישראלית
רולדת הודו עסיסית במילוי פטריות טריות, בצל מטוגן ועשבי תיבול, אפויה עד להזהבה. מנה עיקרית מרשימה וטעימה.
מרכיבים
- חזה הודו פרוס דק1 ק"ג
- פטריות טריות קצוצות300 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- פירורי לחם1/2 כוס
- ביצה טרופה1
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- טימין טרי קצוץ1 כפית
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את הפטריות והשום ומטגנים עד שהפטריות מתרככות ונוזלים מתאדים.
- 3
מערבבים בקערה את תערובת הפטריות והבצל עם פירורי הלחם, הביצה, הפטרוזיליה, הטימין, מלח ופלפל.
- 4
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מסדרים את פרוסות חזה ההודו בשכבה אחת, חופפת מעט, על נייר האפייה.
- 5
מורחים את תערובת המילוי באופן אחיד על שכבת ההודו.
- 6
מגלגלים את ההודו בזהירות בעזרת נייר האפייה ליצירת רולדה הדוקה.
- 7
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 50-60 דקות, או עד שהרולדה זהובה ועשויה מבפנים.
- 8
מניחים לרולדה לנוח כ-10 דקות לפני הפריסה.
- 9
פורסים ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
