הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בריואט בשר קלאסי
מנה מסורתית · מטבח מזרח אירופאי
בריואט בשר מסורתי, מנה עשירה ומנחמת העשויה מבצק ממולא בבשר טחון מתובל, מבושל במים ומוגש עם שמנת חמוצה ושמיר.
מרכיבים
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- ביצה1
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- קמח לבן3 כוסות
- ביצה1 (לבצק)
- מים קרים1/2 כוס
- שמנת חמוצהלהגשה
- שמיר קצוץלהגשה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, הפטרוזיליה, מלח ופלפל. לשים היטב.
- 2
מכינים את הבצק: בקערה גדולה, מערבבים קמח, ביצה, מים קרים, מלח ופלפל. לשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד קמח.
- 3
מרדדים את הבצק לעלה דק (כ-2 מ"מ). בעזרת כוס או חותכן עגול, קורצים עיגולים בקוטר של כ-7 ס"מ.
- 4
מניחים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול בצק. מקפלים את הבצק לחצי ומהדקים את השוליים היטב ליצירת חצי סהר. ניתן להשתמש במזלג ליצירת דוגמה על השוליים.
- 5
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. מכניסים את הבריואטים בזהירות למים הרותחים, מבלי להעמיס על הסיר. מבשלים כ-5-7 דקות לאחר שהם צפים על פני המים.
- 6
מוציאים את הבריואטים בעזרת כף מחוררת.
- 7
מגישים חם עם כף שמנת חמוצה ושמיר קצוץ מעל.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
