60 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
45 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גולאש בקר מהיר בלחץ
70% אותנטי · בינלאומית
גרסה מהירה וקלה להכנה של גולאש בקר, המשתמשת בסיר לחץ לקיצור משמעותי של זמן הבישול.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות800 גרם
- בצל בינוני, קצוץ2
- שום, קצוץ3 שיניים
- פפריקה מתוקה2 כפות
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- רסק עגבניות1 כף
- שמן צמחי2 כפות
- מים או ציר בקר2 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר לחץ, מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את קוביות הבקר ומזהיבים מכל הצדדים. מוציאים את הבשר.
- 2
מוסיפים את הבצל הקצוץ לסיר ומטגנים עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום והפפריקה ומטגנים כדקה.
- 4
מחזירים את הבשר לסיר. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, מים/ציר, מלח ופלפל. מערבבים.
- 5
סוגרים את סיר הלחץ ומבשלים על לחץ גבוה למשך 35-40 דקות לאחר שהלחץ הגיע.
- 6
משחררים את הלחץ בזהירות. בודקים את התיבול ומתקנים לפי הצורך. אם הרוטב דליל, מבשלים ללא מכסה עוד כמה דקות לצמצום.
- 7
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
