45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ג'וג'ה קבב מסורתי
מנה מסורתית · קווקזי
קבב טלה טחון ועסיסי, מתובל בעדינות ומוגש על שיפודים. המתכון הקלאסי והאותנטי ביותר.
מרכיבים
מנות4
- בשר טלה טחון1 ק"ג
- בצל גדול1
- שום2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס
- סומאק1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן זית2 כפות
שלבים
- 1
קוצצים דק מאוד את הבצל והשום.
- 2
בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה, הסומאק, המלח והפלפל.
- 3
לשים היטב את התערובת במשך 5-7 דקות עד לקבלת מרקם אחיד ודביק.
- 4
משרים את השיפודים במים למשך 30 דקות.
- 5
מחלקים את תערובת הבשר ל-8 חלקים שווים. יוצרים מכל חלק קבב מאורך ומהדקים אותו סביב השיפוד.
- 6
מחממים גריל או מחבת פסים על אש בינונית-גבוהה. משמנים קלות את השיפודים.
- 7
צולים את הקבבים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהם שחומים ועשויים מבפנים.
- 8
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
