180 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חמין ספרדי מהיר
70% אותנטי · יהודית-ספרדית
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של החמין הספרדי, המשתמשת בקטניות מבושלות מראש ובקיצורי דרך להכנה מהירה יותר, אך עדיין שומרת על טעמים עשירים.
מרכיבים
מנות4
- פרגיות או חזה עוף500 גרם
- גרגירי חומוס מבושלים (מקופסת שימורים או מבושלים מראש)2 כוסות
- תפוחי אדמה3 יחידות
- גזר2 יחידות
- בצל בינוני1 יחידה
- שום כתוש2 שיניים
- שמן קנולה3 כפות
- פפריקה מעושנת1 כף
- כמון1 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- מים או ציר עוףכ-4 כוסות
שלבים
- 1
חותכים את העוף לקוביות. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות. קוצצים את הבצל.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום כתוש ומטגנים עוד דקה.
- 3
מוסיפים את קוביות העוף ומזהיבים מכל הצדדים.
- 4
מוסיפים את גרגירי החומוס, תפוחי האדמה, הגזר, פפריקה, כמון, כוסברה, מלח ופלפל.
- 5
מוסיפים מים או ציר עוף עד לכיסוי המרכיבים. מביאים לרתיחה.
- 6
מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שתפוחי האדמה רכים והרוטב מסמיך מעט.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
