למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חציל פרמזן מהיר בתנור
70% אותנטי · איטלקי-אמריקאי
גרסה מהירה וקלה יותר של חציל פרמזן, בה החצילים נאפים במקום להיות מטוגנים, ומקבלים טעם עשיר עם פחות מאמץ.
מרכיבים
- חצילים2 בינוניים
- רוטב עגבניות מוכן (מרינרה)2.5 כוסות
- גבינת מוצרלה מגוררת1.5 כוסות
- גבינת פרמזן מגוררת0.5 כוס
- שמן זית3 כפות
- אורגנו יבש1 כפית
- שום גבישי1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)לפי הצורך
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. פורסים את החצילים לפרוסות בעובי של כ-1.5 ס"מ.
- 2
מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, אורגנו, שום גבישי, מלח ופלפל. מברישים את פרוסות החצילים בתערובת משני הצדדים.
- 3
מסדרים את פרוסות החצילים בשכבה אחת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהחצילים מתרככים מעט.
- 4
מוציאים את החצילים מהתנור. בתבנית אפייה (או באותה תבנית אם היא מתאימה), יוצרים שכבה של רוטב עגבניות, מעליה שכבת חצילים, מפזרים מוצרלה ופרמזן. חוזרים על השכבות.
- 5
אופים במשך 15-20 דקות נוספות, או עד שהגבינה מבעבעת ומזהיבה.
- 6
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
