הערכה משוערת של בינה מלאכותית
לחמניית בריסקט מעושן קלאסית
מנה מסורתית · אמריקאית
לחמנייה רכה ונימוחה במילוי בריסקט מעושן ועסיסי, בתוספת רוטב ברביקיו עשיר וירקות טריים.
מרכיבים
- נתח בריסקט1 ק"ג
- תערובת תבלינים לבריסקט (מלח, פלפל שחור, פפריקה, אבקת שום, אבקת בצל)לפי הטעם
- שמן צמחי2 כפות
- בצל גדול, קצוץ1
- שום, קצוץ4 שיניים
- רוטב ברביקיו1 כוס
- ציר בקר1/2 כוס
- לחמניות בריוש קטנות8
- מלפפון חמוץ, פרוסלפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
מייבשים את הבריסקט ומורחים בשמן צמחי. מפזרים בנדיבות את תערובת התבלינים מכל הצדדים.
- 2
מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס. צורבים את הבריסקט מכל הצדדים בסיר כבד או מחבת ברזל יצוק.
- 3
מוציאים את הבריסקט מהסיר. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 4
מחזירים את הבריסקט לסיר. מוסיפים את רוטב הברביקיו וציר הבקר. מכסים היטב.
- 5
מכניסים לתנור ואופים במשך 3-4 שעות, או עד שהבריסקט רך מאוד וניתן למזלג אותו בקלות.
- 6
מוציאים את הבריסקט מהסיר ומפוררים אותו בעזרת שני מזלגות. מערבבים את הבשר המפורר עם הרוטב שנותר בסיר.
- 7
חוצים את הלחמניות ומניחים כמות נדיבה של בריסקט מפורר בכל לחמנייה. מוסיפים פרוסות מלפפון חמוץ.
- 8
מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
