הערכה משוערת של בינה מלאכותית
רולדת בשר קלאסית עם ביצים קשות
מנה מסורתית · ישראלית
רולדת בשר עסיסית ומסורתית, ממולאת בביצים קשות, אפויה עד להזהבה מושלמת. מנה עיקרית מרשימה וטעימה.
מרכיבים
- בשר בקר טחון1 ק"ג
- בצל גדול קצוץ1
- ביצים קשות4-5
- פרורי לחם1/2 כוס
- חלב1/4 כוס
- ביצה (להדבקה)1
- שום כתוש2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן זית2 כפות
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- 2
בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, פרורי הלחם, החלב, הביצה (להדבקה), השום הכתוש, הפטרוזיליה, מלח ופלפל. לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 3
על משטח עבודה מקומח קלות או על נייר אפייה, משטחים את תערובת הבשר לעלה מלבני בעובי של כ-2 ס"מ.
- 4
מסדרים את הביצים הקשות לאורך מרכז עלה הבשר.
- 5
בעזרת נייר האפייה, מגלגלים בזהירות את הבשר סביב הביצים ליצירת רולדה הדוקה.
- 6
מעבירים את הרולדה לתבנית האפייה, כשהתפר כלפי מטה. מברישים בשמן זית.
- 7
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שהרולדה שחומה ועשויה מבפנים.
- 8
מוציאים מהתנור, מניחים לרולדה לנוח כ-10 דקות לפני שפורסים ומגישים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
