270 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
580 קק"לקלוריות
46 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
32 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בשר מפורק ברוטב ברביקיו עם נגיעת דבש וצ'ילי
75% אותנטי · אמריקאית מודרנית
וריאציה יצירתית על בשר מפורק קלאסי, עם תוספת של דבש למתיקות עדינה ופלפל צ'ילי גרוס לחריפות עדינה.
מרכיבים
מנות4
- כתף בקר1.5 ק"ג
- רוטב ברביקיו1 כוס
- דבש1/4 כוס
- פלפל צ'ילי גרוס1 כפית
- בצל גדול1
- שום4 שיניים
- חומץ תפוחים1/4 כוס
- סוכר חום2 כפות
- פפריקה מעושנת1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
מתבלים את הבשר במלח ופלפל.
- 2
מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס.
- 3
בסיר גדול או סיר הולנדי, צורבים את הבשר מכל הצדדים.
- 4
מוסיפים בצל קצוץ ושום קצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 5
מוסיפים רוטב ברביקיו, דבש, פלפל צ'ילי גרוס, חומץ תפוחים, סוכר חום, פפריקה מעושנת ומים. מערבבים.
- 6
מכסים את הסיר ומכניסים לתנור. מבשלים במשך 3.5-4.5 שעות, או עד שהבשר רך מאוד.
- 7
מוציאים את הבשר ומפרקים בעזרת מזלגות.
- 8
מחזירים את הבשר המפורק לרוטב ומערבבים היטב.
- 9
מגישים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
