60 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
36 ג׳חלבון
6 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
נתח קצבים ברוטב צ'ימיצ'ורי מעושן
70% אותנטי · פיוז'ן
וריאציה יצירתית עם נתח קצבים מעושן קלות, המוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי בתוספת פלפלים קלויים לעומק טעמים.
מרכיבים
מנות4
- נתח קצבים (Flank Steak)1 ק"ג
- עשן נוזלי (אופציונלי)1 כפית
- שמן זית5 כפות
- שום5 שיניים
- פטרוזיליה טרייה קצוצה1 כוס
- אורגנו טרי קצוץ1 כפית
- פלפל אדום קלוי קצוץ1/4 כוס
- פפריקה מעושנת1 כפית
- חומץ בן יין לבן3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
אם משתמשים בעשן נוזלי, מערבבים אותו עם מעט שמן זית ומשפשפים את הנתח.
- 2
מתבלים את הנתח במלח ופלפל שחור.
- 3
צורבים את הנתח על גריל או במחבת פסים חמה כ-5-6 דקות מכל צד לבשר מדיום.
- 4
מניחים לנתח לנוח 10-15 דקות.
- 5
מכינים את הצ'ימיצ'ורי המעושן: קוצצים דק שום, פטרוזיליה, אורגנו ופלפל קלוי. מערבבים בקערה עם שמן זית, חומץ בן יין לבן, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל.
- 6
פורסים את הנתח ומגישים עם רוטב הצ'ימיצ'ורי המעושן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
