הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מנדלברויט שקדים קלאסי
מנה מסורתית · יהודית-אשכנזית
עוגיות שקדים פריכות וטעימות, מושלמות לטבילה בקפה או תה. מתכון מסורתי עם דגש על טעם שקדים עשיר.
מרכיבים
- קמח לבן3 כוסות
- סוכר1 כוס
- ביצים3 גדולות
- שמן צמחי1/2 כוס
- שקדים קצוצים גס1 כוס
- אבקת אפייה1 כפית
- תמצית וניל1 כפית
- מלח1/4 כפית
- קינמון (לא חובה)1/2 כפית
שלבים
- 1
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 2
בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח וקינמון (אם משתמשים).
- 3
בקערה נפרדת, טרפו ביצים, שמן ותמצית וניל.
- 4
הוסיפו את תערובת הביצים לקערת היבשים וערבבו עד לקבלת בצק אחיד. קפלו פנימה את השקדים הקצוצים.
- 5
חלקו את הבצק ל-2-3 חלקים. גלגלו כל חלק לגליל בעובי של כ-2.5 ס"מ. הניחו את הגלילים על התבנית המוכנה, במרווחים.
- 6
אפו במשך 25-30 דקות, עד שהגלילים מזהיבים קלות.
- 7
הוציאו מהתנור וצננו מעט. הורידו את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות צלזיוס.
- 8
חתכו את הגלילים החמים לפרוסות בעובי של כ-1.5 ס"מ.
- 9
סדרו את הפרוסות על התבנית כשהצד החתוך כלפי מעלה. החזירו לתנור ואפו שוב במשך 15-20 דקות נוספות, או עד שהעוגיות פריכות וזהובות.
- 10
צננו לחלוטין לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
