הערכה משוערת של בינה מלאכותית
רולדת הודו מהירה ברוטב פטריות
70% אותנטי · ישראלית מודרנית
גרסה מהירה וקלה לרולדת הודו, עם מילוי פטריות ורוטב עשיר. אידיאלית לארוחת ערב מהירה או כשאין הרבה זמן.
מרכיבים
- חזה הודו פרוס דק (שניצלים)8 יחידות
- פטריות טריות פרוסות250 גרם
- שמנת לבישול1 כוס
- ציר עוף או מים1/2 כוס
- שום קצוץ1 שן
- עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה, עירית)2 כפות קצוצות
- קמח2 כפות
- חמאה או שמן2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
מניחים כל שניצל הודו בין שני ניירות אפייה ומרדדים קלות בעזרת פטיש שניצלים או מערוך.
- 2
מפזרים מעט מלח ופלפל על כל שניצל. מניחים כף גדושה של פטריות קצוצות ועשבי תיבול בקצה הרחב של כל שניצל ומגלגלים הדוק.
- 3
במחבת, ממיסים חמאה או שמן ומטגנים את הרולדות מכל הצדדים עד להזהבה קלה.
- 4
מוציאים את הרולדות מהמחבת. מוסיפים למחבת את השום ומטגנים קלות.
- 5
מוסיפים את יתרת הפטריות ומטגנים עד להתרככות.
- 6
מפזרים קמח על הפטריות ומערבבים היטב.
- 7
מוסיפים בהדרגה את ציר העוף/מים והשמנת, תוך כדי ערבוב, עד לקבלת רוטב חלק. מתבלים במלח ופלפל.
- 8
מחזירים את הרולדות למחבת עם הרוטב, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-15-20 דקות, עד שההודו מבושל לחלוטין והרוטב מסמיך.
- 9
מגישים את הרולדות חמות ברוטב הפטריות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
