50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
16 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק חומוס ולימון עם טוויסט מרוקאי
60% אותנטי · צפון אפריקאי / ים תיכוני
וריאציה ארומטית למרק חומוס ולימון, עם תוספת של תבלינים מרוקאיים כמו פפריקה מעושנת וקצת חריפות. מנה עשירה בטעמים.
מרכיבים
מנות4
- גרגירי חומוס מבושלים400 גרם
- בצל בינוני קצוץ1
- שיני שום כתושות3
- ציר ירקות או מים6 כוסות
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- פפריקה מעושנת1 כפית
- כמון טחון1/2 כפית
- כורכום טחון1/4 כפית
- לימון כבוש קצוץ (הקליפה)1 כף
- כוסברה טרייה קצוצה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פתיתי צ'ילי (אופציונלי)קורט
שלבים
- 1
בסיר גדול, חממו שמן זית על אש בינונית. טגנו את הבצל עד להזהבה.
- 2
הוסיפו את השום, פפריקה, כמון וכורכום. טגנו כדקה עד שעולה ריח.
- 3
הוסיפו את גרגירי החומוס (שמרו מעט לקישוט) וציר הירקות/מים.
- 4
הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו כ-25 דקות.
- 5
רסקו חלק מהמרק בעזרת בלנדר מוט למרקם קרמי.
- 6
הוסיפו את מיץ הלימון, קליפת לימון כבוש, כוסברה, מלח ופלפל. ערבבו.
- 7
בשלו עוד 5 דקות. הגישו חם, מעוטר בכוסברה, לימון כבוש ופתיתי צ'ילי אם רוצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
