120 דק'זמן
בינוניקושי
6מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק כרוב יהודי מסורתי
מנה מסורתית · יהודית אשכנזית
מרק כרוב עשיר ומנחם, המבוסס על מתכון קלאסי עם בשר, ירקות שורש וכרוב טרי. מושלם לימים קרים.
מרכיבים
מנות6
- בשר בקר (צלעות או שריר), חתוך לקוביות500 גרם
- כרוב לבן, קצוץ דק1 ראש בינוני
- גזר, חתוך לקוביות2 בינוניים
- תפוח אדמה, חתוך לקוביות2 בינוניים
- בצל, קצוץ1 גדול
- שום, קצוץ3 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- ציר בקר או מים2 ליטר
- שמן צמחי2 כפות
- עלי דפנה2
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמיר טרי, קצוץ (לקישוט)חופן
שלבים
- 1
בסיר גדול, מחממים שמן צמחי ומטגנים את קוביות הבשר עד להשחמה מכל הצדדים. מוציאים את הבשר מהסיר.
- 2
באותו סיר, מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 3
מוסיפים את הגזר, תפוח האדמה והכרוב הקצוץ. מערבבים ומבשלים כ-5 דקות.
- 4
מחזירים את הבשר לסיר. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ציר הבקר (או מים), עלי דפנה, מלח ופלפל.
- 5
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשעה וחצי עד שהבשר והירקות רכים.
- 6
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מגישים חם, מקושט בשמיר טרי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
