60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סיגרים מרוקאיים קלאסיים במילוי בשר
מנה מסורתית · מרוקאית
סיגרים פריכים וזהובים במילוי תערובת בשר טחון עשירה ותבלינים מרוקאיים מסורתיים, מטוגנים לשלמות.
מרכיבים
מנות4
- בצק עלים1 חבילה
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל גדול קצוץ דק1
- שום כתוש3 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס
- כוסברה קצוצה1/4 כוס
- כמון טחון1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- קינמון1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן לטיגוןכמות מספקת
שלבים
- 1
מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך כדי פירור עד שהוא משנה את צבעו.
- 3
מוסיפים את השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות, ומערבבים.
- 4
מתבלים בכמון, פפריקה, כורכום, קינמון, מלח ופלפל. מבשלים עוד 5 דקות.
- 5
מצננים את תערובת הבשר.
- 6
פורסים את בצק העלים לרצועות. ממלאים כל רצועה בכפית גדושה מתערובת הבשר ומגלגלים לצורת סיגר.
- 7
מחממים שמן לטיגון עמוק.
- 8
מטגנים את הסיגרים בשמן החם עד להזהבה משני הצדדים.
- 9
מוציאים את הסיגרים לנייר סופג לספיגת עודפי שמן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
