90 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
20 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בוריק לובי מסורתי
מנה מסורתית · מרוקאית
בוריק לובי קלאסי במילוי בשר טחון, ביצה קשה ופטרוזיליה, עטוף בבצק פריך ועשיר.
מרכיבים
מנות4
- בצק פילו500 גרם
- בשר בקר טחון300 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- ביצים קשות קצוצות2
- פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס
- תבלין בהרט1 כפית
- כמון טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- שמן זית3 כפות
- ביצה טרופה (להברשה)1
שלבים
- 1
לטגן את הבצל בשמן זית עד להזהבה.
- 2
להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד להשחמה, תוך כדי פירור.
- 3
להוסיף את התבלינים, מלח ופלפל. לבשל עוד 5 דקות.
- 4
לקרר מעט את תערובת הבשר.
- 5
לערבב את תערובת הבשר עם הביצים הקשות הקצוצות והפטרוזיליה.
- 6
לפרוס את דפי הפילו. להבריש כל דף בשמן זית.
- 7
להניח כף גדושה מהמילוי בקצה הדף, לגלגל לצורת סיגר או ריבוע.
- 8
להניח את הבוריקין על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 9
להבריש את הבוריקין בביצה טרופה.
- 10
לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-20-25 דקות, עד להזהבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
