למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלק צלוי קלאסי עם גבינת פטה ועשבי תיבול
מנה מסורתית · ים תיכונית
מתכון קלאסי לסלק צלוי בתנור, עשיר בטעמים, מוגש עם גבינת פטה מלוחה, שמן זית איכותי ועשבי תיבול טריים. פשוט, אלגנטי וטעים.
מרכיבים
- סלק טרי4 יחידות בינוניות
- שמן זית כתית מעולה3 כפות
- גבינת פטה מלוחה100 גרם
- שום2 שיניים, קצוצות דק
- עלי רוזמרין טריים1 כפית, קצוצים
- עלי טימין טריים1 כפית, קצוצים
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
- פטרוזיליה טרייהלקישוט
- שמיר טרילקישוט
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שוטפים היטב את הסלקים, מסירים את העלים והשורשים. עוטפים כל סלק בנפרד בנייר אלומיניום.
- 3
צולים את הסלקים בתנור במשך 45-60 דקות, או עד שהם רכים כשנועצים בהם מזלג.
- 4
מוציאים את הסלקים מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט. קולפים אותם בעדינות (הקליפה אמורה לרדת בקלות).
- 5
חותכים את הסלקים לקוביות או לפלחים בגודל ביס.
- 6
בקערה גדולה, מערבבים את קוביות הסלק הצלוי עם שמן זית, שום קצוץ, רוזמרין, טימין, מלח ופלפל.
- 7
מעבירים את הסלקים המתובלים לצלחת הגשה. מפזרים מעל גבינת פטה מפוררת ועשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה ושמיר).
- 8
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
