למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף חמוץ מתוק עם טוויסט תאילנדי
60% אותנטי · אסייתי-פיוז'ן
וריאציה ארומטית של עוף חמוץ מתוק עם נגיעות תאילנדיות כמו למון גראס וצ'ילי.
מרכיבים
- פרגיות500 גרם
- פלפל אדום1/2
- ברוקולי1/2 ראש
- בצל ירוק2 גבעולים
- אננס טרי1/2 כוס
- רוטב דגים2 כפות
- מיץ ליים2 כפות
- סוכר חום3 כפות
- צ'ילי גרוס1/2 כפית
- למון גראס קצוץ דק1 כף
- שמן צמחילטיגון
- קורנפלור3 כפות
- ביצה1
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את הפרגיות לקוביות. מערבבים בקערה עם מלח, פלפל, ביצה ו-2 כפות קורנפלור.
- 2
מחממים שמן לטיגון במחבת או ווק. מטגנים את קוביות העוף עד להזהבה ופריכות. מוציאים ומניחים על נייר סופג.
- 3
חותכים את הפלפל והברוקולי לפרחים קטנים. קוצצים את הבצל הירוק. חותכים את האננס לקוביות.
- 4
בסיר קטן, מערבבים רוטב דגים, מיץ ליים, סוכר חום, צ'ילי גרוס, למון גראס, 1 כף קורנפלור ו-1/4 כוס מים. מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך.
- 5
במחבת או ווק נקי, מקפיצים את הירקות (פלפל, ברוקולי) עד שהם מתרככים מעט אך עדיין פריכים.
- 6
מוסיפים את קוביות האננס והבצל הירוק ומקפיצים עוד דקה.
- 7
מוסיפים את העוף המטוגן לירקות. יוצקים מעל את הרוטב החמוץ-מתוק התאילנדי ומערבבים בעדינות עד שהכל מצופה היטב.
- 8
מגישים מיד, מקושט בכוסברה טרייה ופלח ליים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
