למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף מוקפץ קלאסי עם ירקות
מנה מסורתית · אסייתי
מנת עוף מוקפץ קלאסית ועשירה בטעמים, עם מגוון ירקות טריים ועוף עסיסי ברוטב סויה עשיר. מנה מהירה ומשביעה.
מרכיבים
- חזה עוף500 גרם
- ברוקולי1 ראש
- גזר2 יחידות
- פלפל אדום1 יחידה
- פלפל ירוק1 יחידה
- בצל1 יחידה
- שום3 שיניים
- ג'ינג'ר טרי2 ס"מ
- רוטב סויה1/4 כוס
- שמן שומשום1 כף
- קורנפלור1 כף
- מים2 כפות
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות או רצועות. קוצצים את השום והג'ינג'ר. חותכים את הירקות לגודל ביס.
- 2
בקערה קטנה, מערבבים רוטב סויה, שמן שומשום, קורנפלור ו-2 כפות מים ליצירת הרוטב.
- 3
מחממים 1 כף שמן צמחי בווק או במחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים את העוף ומקפיצים עד להזהבה ובישול חלקי. מוציאים מהווק.
- 4
מוסיפים את יתרת השמן לווק. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומקפיצים כ-30 שניות עד שעולה ריח.
- 5
מוסיפים את הירקות הקשים יותר (כמו גזר וברוקולי) ומקפיצים 2-3 דקות. מוסיפים את שאר הירקות (פלפלים, בצל) ומקפיצים עוד 2-3 דקות עד שהירקות פריכים-רכים.
- 6
מחזירים את העוף לווק. יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים היטב עד שהרוטב מסמיך ומצפה את העוף והירקות.
- 7
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
