למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף מוקפץ בסגנון תאילנדי עם קשיו
75% אותנטי · תאילנדי
וריאציה ארומטית של עוף מוקפץ עם נגיעות תאילנדיות, הכוללת חלב קוקוס, קארי אדום, בזיליקום תאילנדי ואגוזי קשיו קלויים.
מרכיבים
- חזה עוף500 גרם
- חלב קוקוס1/2 כוס
- משחת קארי אדום2 כפות
- אננס טרי1/2 כוס
- פלפל אדום1/2 יחידה
- שעועית ירוקה1 כוס
- בצל שאלוט1 יחידה
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי1 ס"מ
- אגוזי קשיו קלויים1/4 כוס
- בזיליקום תאילנדיחופן
- רוטב דגים1 כף
- סוכר דקלים1 כפית
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לרצועות. קוצצים את השום והג'ינג'ר. חותכים את הפלפל והאננס לקוביות. קוצצים את הבצל שאלוט.
- 2
בקערה, מערבבים חלב קוקוס, משחת קארי אדום, רוטב דגים וסוכר דקלים.
- 3
מחממים שמן צמחי בווק על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומקפיצים עד שהוא כמעט מוכן. מוציאים מהווק.
- 4
מוסיפים את השום, הג'ינג'ר ובצל השאלוט לווק ומקפיצים כ-30 שניות.
- 5
מוסיפים את הפלפל האדום והשעועית הירוקה ומקפיצים 2-3 דקות.
- 6
מחזירים את העוף לווק. מוסיפים את קוביות האננס ומערבבים.
- 7
יוצקים את תערובת חלב הקוקוס והקארי מעל ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך מעט והעוף מבושל לחלוטין.
- 8
מוסיפים את אגוזי הקשיו ועלי הבזיליקום התאילנדי. מערבבים קלות.
- 9
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
