הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פחאלי סלק עם גבינת קוטג' ובצל ירוק
60% אותנטי · פיוז'ן מזרח אירופאי
וריאציה יצירתית לפחאלי סלק, המשלבת את טעם הסלק עם רעננות של גבינת קוטג' ובצל ירוק במילוי, לטוויסט מודרני.
מרכיבים
- סלק400 גרם
- גבינת קוטג' (5%)150 גרם
- בצל ירוק3-4 גבעולים
- קמח לבן300 גרם
- ביצה1
- שמנת חמוצה100 גרם
- חמאה מומסתלפי הצורך
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםכ-100 מ"ל
שלבים
- 1
לבשל את הסלק עד לריכוך. לקרר, לקלף ולגרד דק.
- 2
לקצוץ דק את הבצל הירוק.
- 3
לערבב את הסלק המגורד, גבינת הקוטג' והבצל הירוק הקצוץ. לתבל במלח ופלפל.
- 4
להכנת הבצק: לערבב קמח, ביצה, מעט מלח ומים בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. ללוש כ-5 דקות.
- 5
לרדד את הבצק לעלה דק. לקרוץ עיגולים בעזרת כוס.
- 6
לשים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול בצק. לסגור את הקצוות לצורת חצי סהר, ללחוץ היטב.
- 7
להרתיח מים בסיר גדול עם מלח. להכניס את הפחאלי ולבשל כ-5-7 דקות לאחר שהם צפים.
- 8
להוציא את הפחאלי המסוננים. להגיש חם עם מעט חמאה מומסת ומנה בצד של שמנת חמוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
