הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קארי ירוק דגים עם חלב קוקוס וליים
85% אותנטי · תאילנדית (טוויסט)
וריאציה על קארי ירוק תאילנדי, המדגישה את טעמי הליים והחריפות העדינה, עם דג לבן עדין וירקות פריכים. תוספת מיץ ליים טרי בסוף מעניקה רעננות.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כמו לברק או דניס)600 גרם
- משחת קארי ירוק3 כפות
- חלב קוקוס400 מ"ל
- ציר דגים או ירקות100 מ"ל
- רוטב דגים1 כף
- סוכר דקלים1/2 כפית
- אפונת שלג (סנאפ פיז)1 כוס
- ג'ינג'ר טרי (פרוס דק)1 כפית
- שום (כתוש)2 שיניים
- מיץ ליים טרי2 כפות
- גרידת ליים1/2 כפית
- עלי נענע טריים (לקישוט)לפי הטעם
- שמן צמחי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את הדג לקוביות בגודל ביס.
- 2
מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים את משחת הקארי, ג'ינג'ר ושום ומטגנים כדקה עד שריחני.
- 3
מוסיפים את חלב הקוקוס וציר הדגים/ירקות. מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
- 4
מוסיפים רוטב דגים וסוכר דקלים. מבשלים כ-5 דקות.
- 5
מוסיפים את אפונת השלג ומבשלים כ-3 דקות עד שהיא פריכה.
- 6
מוסיפים את קוביות הדג ומבשלים בעדינות כ-5-7 דקות, עד שהדג מבושל.
- 7
מסירים מהאש. מוסיפים את מיץ הליים הטרי וגרידת הליים. מערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול.
- 8
מגישים חם, מקושט בעלי נענע טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
