100 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
28 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובה במיה בסגנון סורי
85% אותנטי · מטבח סורי
וריאציה סורית של קובה במיה, הכוללת שימוש בבשר טלה טחון, תבלינים ארומטיים כמו קינמון ובהרט, ורוטב עגבניות עשיר.
מרכיבים
מנות4
- בשר טלה טחון500 גרם
- בורגול דק2 כוסות
- בצל בינוני קצוץ1
- שום כתוש3 שיניים
- במיה טרייה500 גרם
- עגבניות טריות מרוסקות500 גרם
- רסק עגבניות1 כף
- קינמון טחון1/2 כפית
- בהרט1/4 כפית
- כוסברה יבשה1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מיםכ-4 כוסות
- שמן צמחי2 כפות
- צנוברים קלויים לקישוט2 כפות
- נענע טרייה קצוצה לקישוט2 כפות
שלבים
- 1
מכינים את הקובה: מערבבים בשר טלה טחון עם חצי כמות בצל, חצי כמות שום, קינמון, בהרט, כוסברה יבשה, מלח ופלפל. מוסיפים בורגול מושרה וסחוט ולשים היטב. יוצרים כדורים.
- 2
מכינים את הרוטב: מטגנים את יתרת הבצל והשום בשמן. מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מלח, פלפל ומים. מביאים לרתיחה.
- 3
מוסיפים את הבמיה לרוטב ומבשלים כ-15 דקות.
- 4
מוסיפים את כדורי הקובה לרוטב ומבשלים כשעה על אש קטנה עד שהקובה מוכנה והרוטב סמיך.
- 5
מגישים חם, מקושט בצנוברים קלויים ונענע קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
