75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
420 קק"לקלוריות
23 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
19 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובה סינייה עם ירקות שורש
60% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני מודרני
וריאציה יצירתית לקובה סינייה, המשלבת ירקות שורש כמו גזר ודלעת ברוטב, להוספת מתיקות וצבע.
מרכיבים
מנות4
- בורגול דק2 כוסות
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל בינוני קצוץ1
- עגבניות מרוסקות600 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- גזר חתוך לקוביות1
- דלעת חתוכה לקוביות1 כוס
- שמן צמחי3 כפות
- תבלינים (כמו פפריקה, כורכום)1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים או ציר ירקות1.5 כוסות
- כוסברה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
מכינים את מעטפת הקובה והמילוי כפי שמתואר במתכון המסורתי.
- 2
מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים קלות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, קוביות הגזר והדלעת, מלח, פלפל, תבלינים וציר ירקות/מים. מביאים לרתיחה.
- 3
מבשלים את הקובות: מסדרים את הקובות ברוטב. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-45-55 דקות, עד שהקובות והירקות רכים.
- 4
מגישים: מפזרים כוסברה טרייה קצוצה ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
