100 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
650 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
45 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובה מטוגנת במילוי דלעת וצנוברים (קובה דלעת)
80% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני / מודרני
וריאציה מתוקה-מעט של קובה מטוגנת, עם מילוי של דלעת צלויה, צנוברים ותבלינים ארומטיים, עטופה בבצק בורגול וסולת.
מרכיבים
מנות4
- בורגול דק2 כוסות
- סולת1 כוס
- דלעת חתוכה לקוביות500 גרם
- צנוברים קלויים1/2 כוס
- קינמון טחון1 כפית
- אגוז מוסקט מגורר1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
- שמן זית2 כפות
- שמן לטיגון עמוקכ-1 ליטר
שלבים
- 1
מערבבים את קוביות הדלעת עם שמן זית, מלח, פלפל, קינמון ואגוז מוסקט. צולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס כ-25-30 דקות, עד שהדלעת רכה וזהובה. מועכים גס את הדלעת הצלויה ומערבבים עם הצנוברים הקלויים. מצננים.
- 2
מכינים את בצק הקובה מבורגול וסולת כפי שמתואר במתכון הקלאסי.
- 3
מרטיבים ידיים, יוצרים גומה בבצק, ממלאים במילוי הדלעת והצנוברים וסוגרים לצורת קובה.
- 4
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקובות עד להזהבה.
- 5
מוציאים ומספיגים על נייר סופג.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
