הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובה פטטה במילוי פטריות ובצל מקורמל
60% אותנטי · מטבח צמחוני/טבעוני
וריאציה צמחונית לקובה פטטה, עם מילוי עשיר של פטריות מוקפצות ובצל מקורמל, עטוף בבצק תפוחי אדמה רך. מוגש ברוטב עדין.
מרכיבים
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- פטריות שמפיניון טריות300 גרם
- בצל גדול1
- שמן זית3 כפות
- טימין טרי1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- קמח חומוס (לאפייה/ציפוי)1/4 כוס
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
לבשל את תפוחי האדמה עד להתרככות, לסנן ולמעוך למחית חלקה. לקרר מעט.
- 2
לקצוץ את הבצל ולטגן בשמן זית על אש נמוכה עד להקרמול מלא (כ-30 דקות).
- 3
לקצוץ את הפטריות ולהקפיץ במחבת עם מעט שמן זית עד להזהבה. לתבל במלח, פלפל וטימין. לערבב עם הבצל המקורמל.
- 4
לערבב את מחית תפוחי האדמה עם מלח ופלפל. ללוש היטב עד לקבלת בצק אחיד.
- 5
ליצור קציצות אובליות מהבצק, למלא כל קציצה במילוי הפטריות והבצל. לסגור היטב את הקצוות.
- 6
לערבב בקערה קמח חומוס עם מים ליצירת בלילה דלילה. לטבול כל קובה בבלילה.
- 7
לטגן את הקובות בשמן עמוק או לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס כ-20-25 דקות עד להזהבה.
- 8
להגיש חם, ניתן להגיש עם רוטב יוגורט או טחינה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
