הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובה לבנייה קלאסית
מנה מסורתית · מטבח מזרח תיכוני
קובה לבנייה מסורתית, עשויה מבשר בקר טחון, בורגול דק, ובצל, ממולאת בבשר טחון מתובל. מטוגנת בשמן עמוק עד להזהבה.
מרכיבים
- בורגול דק2 כוסות
- בשר בקר טחון (למעטפת)500 גרם
- בצל בינוני קצוץ דק1
- מים קרים1/2 כוס
- מלח1 כפית
- פלפל שחור טחון1/2 כפית
- בשר בקר טחון (למילוי)250 גרם
- שמן צמחי (לטיגון)לפי הצורך
שלבים
- 1
משרים את הבורגול במים קרים כ-30 דקות, מסננים היטב וסוחטים.
- 2
מעבדים את הבורגול המסונן עם 500 גרם בשר בקר טחון, בצל קצוץ, מלח ופלפל במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
- 3
מכינים את המילוי: מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה, מוסיפים 250 גרם בשר טחון, מלח, פלפל ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו. מצננים.
- 4
מרטיבים את כפות הידיים, לוקחים כמות מתערובת הבורגול ויוצרים צורה של גליל או ביצה. יוצרים גומה במרכז, ממלאים בתערובת הבשר ומצפים היטב לסגירה.
- 5
מחממים שמן צמחי בסיר לטיגון עמוק.
- 6
מטגנים את הקובות בשמן החם, מספר דקות מכל צד, עד להזהבה עמוקה ופריכות.
- 7
מוציאים את הקובות המוכנות על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
