90 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
700 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
80 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קלצונה סיציליאנית (קונולינה)
85% אותנטי · איטלקי (סיציליאני)
וריאציה סיציליאנית של קלצונה, המכונה 'קונולינה', לרוב ממולאת בגבינת ריקוטה, שוקולד צ'יפס וקליפת תפוז מסוכרת, מטוגנת או אפויה.
מרכיבים
מנות4
- קמח לבן400 גרם
- שמרים טריים15 גרם
- חלב פושר150 מ"ל
- ביצה1
- חמאה מומסת50 גרם
- סוכר50 גרם
- מלח1/2 כפית
- גבינת ריקוטה מסוננת300 גרם
- שוקולד צ'יפס100 גרם
- קליפת תפוז מסוכרת קצוצה50 גרם
- אבקת סוכר (לפיזור)לפי הצורך
- שמן לטיגון עמוקלפי הצורך
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: ממיסים שמרים בחלב פושר עם כפית סוכר. מערבבים קמח, מלח, ביצה, חמאה מומסת ותערובת השמרים. לשים לבצק אחיד. מתפיחים כשעה.
- 2
מכינים את המילוי: מערבבים ריקוטה, שוקולד צ'יפס וקליפת תפוז מסוכרת.
- 3
מחלקים את הבצק, מרדדים לעיגולים, ממלאים ומקפלים כמו קלצונה רגילה.
- 4
מחממים שמן לטיגון עמוק. מטגנים את הקלצונות עד להזהבה משני הצדדים.
- 5
מוציאים ומניחים על נייר סופג. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
