90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
26 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות מחמאר עם ירקות שורש
80% אותנטי · מרוקאית-מודרנית
וריאציה עשירה של קציצות מחמאר, המשלבת ירקות שורש ברוטב לתוספת טעם ומרקם.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- שום כתוש4 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- גזר חתוך לקוביות1
- בטטה חתוכה לקוביות1 קטנה
- גזר לבן (פסטרנק) חתוך לקוביות1
- שמן זית3 כפות
- תערובת תבלין מחמאר2 כפות
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים או ציר ירקות1 כוס
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו בשר טחון, חצי מכמות הבצל הקצוץ, שום, ביצה, פירורי לחם, פטרוזיליה, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
חממו שמן זית בסיר רחב. טגנו קלות את הקציצות מכל הצדדים.
- 3
הוציאו את הקציצות. הוסיפו לסיר את יתרת הבצל הקצוץ וטגנו עד להזהבה.
- 4
הוסיפו את תבלין המחמאר וטגנו כדקה.
- 5
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הירקות החתוכים, מלח ופלפל. ערבבו ובשלו כ-5 דקות.
- 6
החזירו את הקציצות לסיר. הוסיפו מים/ציר. הביאו לרתיחה, הנמיכו אש, כסו ובשלו כ-60 דקות, או עד שהקציצות והירקות רכים.
- 7
הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
