70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
420 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
19 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פקיילה תוניסאית עם ירקות שורש
70% אותנטי · תוניסאית
וריאציה יצירתית לפקיילה, המשלבת ירקות שורש כמו גזר ודלעת לתבשיל עשיר יותר בטעמים ובמרקם, עם נגיעה מתקתקה.
מרכיבים
מנות4
- דג לבן (כמו בקלה או סול)400 גרם
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- שום כתוש3 שיניים
- גזר חתוך לקוביות1
- בטטה או דלעת חתוכה לקוביות1 כוס
- גרגירי חומוס מבושלים1/2 כוס
- שמן זית3 כפות
- פפריקה מעושנת1 כפית
- כמון טחון1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחון
- מים או ציר ירקות1/2 כוס
- נענע טרייה קצוצה לקישוטלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את השום, הגזר והבטטה/דלעת. מטגנים כ-5 דקות.
- 3
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, פפריקה מעושנת, כמון, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה.
- 4
מוסיפים את גרגירי החומוס והמים/ציר. מכסים ומבשלים כ-20 דקות, עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- 5
מוסיפים את קוביות הדג לרוטב. מכסים ומבשלים כ-10-12 דקות נוספות, עד שהדג מבושל.
- 6
טועמים ומתקנים תיבול.
- 7
מגישים חם, מקושט בנענע טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
