70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות קבב בטחינה עם ירקות שורש
75% אותנטי · מזרח תיכונית
וריאציה יצירתית של קציצות קבב בטחינה, עם תוספת של ירקות שורש אפויים יחד עם הקציצות לטעם עשיר ומזין.
מרכיבים
מנות4
- בשר כבש טחון500 גרם
- בצל סגול קצוץ1/2
- כוסברה קצוצה2 כפות
- תבלין בהרט1 כפית
- טחינה גולמית1 כוס
- מיץ לימון1/4 כוס
- שום כתוש3 שיניים
- בטטה חתוכה לקוביות1
- גזר חתוך לקוביות2
- מים1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו את בשר הכבש, הבצל הסגול, הכוסברה, תבלין הבהרט, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
ערבבו את קוביות הבטטה והגזר עם שמן זית, מלח ופלפל. פזרו בתחתית תבנית אפייה.
- 3
סדרו את הקציצות מעל הירקות.
- 4
ערבבו את הטחינה, מיץ הלימון, השום, מלח ופלפל. הוסיפו מים בהדרגה עד לקבלת רוטב חלק.
- 5
צקו את הרוטב מעל הקציצות והירקות.
- 6
אפו בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס למשך 45-55 דקות, עד שהקציצות מבושלות והירקות רכים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
